虽然价格略有下降，但去年同期大蒜价格为4.578元/公斤，同比上涨129.25%。建议蒜商对未来大蒜市场不要过于悲观，理性分析当前大蒜形势，适时积极有序收购大蒜。在金乡，像韩德轩这样的蒜商还有不少，因为成本高、赔钱，不卖蒜。贸易商之所以亏损，主要是受今年新蒜市场价格的影响。 HKeimLJ4EE【Trainhouse中国与世界】以建交35周年为新起点。
卓创资讯农产品分析师何坦：短期内价格大幅上涨或下跌的可能性不大。在大蒜主产区山东金乡的大蒜交易市场，每天早上都有不少商贩聚集，询问最新的大蒜行情。韩德轩公司冷库里，存放着今年7月份采购的新蒜750吨。当时，这批新蒜收购价约为每斤3元70毛钱。现在，包括仓储等费用，已经不能再按成本价出售了。价格。但到了6月底，由于实际总产量高于预期，新蒜价格开始回落，到9月份已经跌至2.45元每斤。
1、新蒜价格创3年新高大蒜价格疯涨
大蒜价格飙升至五年来新高。专家：继续上涨的可能性不大。 【中国大蒜行业供需分析】央视财经记者在调查中还发现，随着新蒜价格上涨，去年剩下的老蒜也追上了。好时机，不仅成交量有所增加，也对稳定蒜价起到了一定的支撑作用。张鹏从事大蒜生意已有九年了。他表示，目前大蒜价格比9月底每斤上涨70至80美分。央视财经记者在采访中了解到，本轮蒜价上涨的主要原因是产地蒜商惜售，供应量减少。
2、新蒜价格创3年新高
2020年，全国大蒜种植面积萎缩至598.2万亩。中科院遥感数据显示，2020年，全国大蒜主产区大蒜收获面积733.06万亩。大蒜实际种植面积约745万亩。由于大蒜种植面积增加，新蒜集中上市。供应量大幅增加推动大蒜价格下跌。据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心2024年3月18日对大蒜市场监测显示，上周鲜蒜级大蒜均价为10.495元/公斤，环比月环比下降3.48%。鲜蒜级大蒜价格小幅下跌。
一旦春节前后，如果库存不能快速消化，可能会对市场心态产生影响。大家的销售热情可能会增加，但价格仍有下跌的可能。蒜农表示，大蒜要看天气。去年他们种了不少，但因为天气原因，产量减少了，价格也还不错。因此，今年的种植面积较去年整体有所增加。从金乡整体来看，种植面积有所扩大。大概是10%左右。
根据对山东金乡大蒜专业批发市场的调查，并根据几个主要大蒜产区的产量数据分析，调研专家对大蒜产业健康发展的建议包括建议蒜农减少扩大大蒜种植面积，采取轮作模式，提高大蒜品质。金乡的大蒜通常当年就卖完了。不过，去年由于产量大、储存量高，以及今年新蒜价格看好，不少备货商并没有出售当年的大蒜，而是开始集中抛货，近期。
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